L'uva di Sicilia è un frutto composto e si suddivide in due parti: il raspo e gli acini. Questi ultimi possono essere di taglia medio-grande e variare nella colorazione, dal verde al giallo paglierino per quella bianca, e dal rosso intenso fino al violaceo per l'uva nera. L'uva bianca maggiormente commercializzata è l'Uva Italia, dall'acino medio, di colore giallo e dal caratteristico sapore moscato. Altra uva commercializzata è la Red Globe, dall'acino medio/alto di colore rosato. Entrambe sono uve da tavola, disponibili da metà settembre fino a dicembre.